La Fruttivendola in cucina e le sue Pere e Mele Ubriache

Miei affezionati amici,
all'inizio della settimana, nel sito, abbiamo parlato della frutta più semplice del banco mercato:
le mele e le pere!

Spesso considerati prodotti umili,
poco particolari ed anche un po' poveri,
nel panorama delle delizie che si possono trovare ogni giorno nel mercato,
in verità le mele e le pere possono essere capacissime di rendere particolari
svariate tipologie di piatti, bisogna solo aver voglia di provare e sperimentare!


Molto facile declinare mele e pere in torte golose,
dal sapore casalingo, rassicurante e conosciuto,
un po' più particolare la mia proposta di dolce:
PERE E MELE UBRIACHE

4 pere
2 mele
1 pizzico di cannella
90 gr di zucchero
3/4 biscotti secchi
5 chiodi di garofano
2,5 dl di vino rosso

Tagliate a cubetti le mele e a spicchi le pere,
dopo averle lavate bene e private della buccia.

Riducete i biscotti in briciole di grana grossa,
aiutandovi da uno strumento come un bicchiere protetto da un canovaccio,
e mettendoli in parte per la decorazione finale.

Prendete una pirofila e disponete gli spicchi ed i cubetti,
aggiungendoci la cannella, i chiodi di garofano, e lo zucchero,
e ricoprendo alla fine il decotto di vino rosso.

Fate bollire con calma,
fino a quando i cubetti di mela non si sfalderanno completamente,
e servite il dolce ubriaco, sia caldo che freddo,
finendolo con la granella di biscotto secco sbriciolato.

Servite preferibilmente caldo,
ma sapendo che il tutto è comunque molto buono,
anche tiepido, tendente al freddo.

Ricordatevi che potete trovare le mele e le pere che preferite,
scegliendo tra le differenti tipologie proposte nel mercato online,
che potete raggiungere cliccando qui!